Sagiang Prawn Crackers (Krabbenchips) 200g

In einer Pfanne oder Friteuse genügend Öl auf ca. 160-180°C erhitzen. Das Krabbenbrot darin in kleinen Mengen nacheinander aufbacken. Es quillt sofort auf und soll so lange im Öl belassen werden, bis es eine leicht hellbraune Färbung angenommen hat. Danach schnell aus dem Öl nehmen, abtropfen lassen und sofort servieren.